Wine&Food

Cipolle e ragù

Questo è il mio ragù per quando sono a fine mese in “modalità risparmio”, squisito ed economico

ragazza mangia la pizza e pizza

Non rinuncio alla pizza anche se sono a dieta: con questa versione la mangio senza sensi di colpa

polpette e una ragazza che mangia

Queste polpette le mangio anche se sono a dieta ferrea: non ne avanza nemmeno una

Cuoca e finocchi

Ho un cuoco in famiglia e ho chiesto aiuto per rendere sfiziosi i finocchi per la dieta: svolta assurda

piatto di carciofi e ragazza che mangia

Nutrizionista avvisato, mangio i carciofi ma ogni tanto con un’esplosione di sapore: così, alla romana

asparagi e ragazza che mangia

Mia cognata (milanese) dice che gli asparagi li fa così e ne mangerebbe a quintali quando è a dieta

collage nonna silvi e crema al caffè

Capolavoro la crema al caffè della Nonna Silvi! Pronta in 2 minuti, svelato anche il tocco ‘magico’

pasta e patate e uomo

“Mamma mia e che’rè” la reazione di mio marito alla pasta e patate col trucco svelato dalla suocera

cannavacciuolo e piatto con carpaccio di gambero

In questi mesi caldi il piatto di Cannavacciuolo col tocco di limone cade proprio a pennello

collage patatine fritte

Non basta metterle in acqua fredda, le patatine fritte sono un capolavoro solo se fai così

collage panino

È deciso, il panino d’ora in poi lo farò sempre e solo come si fa in Sicilia: eccolo

ragazza mangia e crema caffè nel riquadro

Non vado a comprarla perché la faccio a casa la Coppa del Nonno che mi fa tornare bambina

Donna stupita e mano che bussa alla porta

“Cosa? Vuoi fare spuntino da me?” la vicina non mi molla più, ha assaggiato le mie verdure gratinate

Preparare l'impasto

Ecco quello che mi serviva! Trovate le 3 tecniche per avere impasto pizza perfetto in questo video

collage cannavacciuolo

Chef Cannavacciuolo non trattiene la rabbia quando glielo servono: “Questo è aceto balsamico?”

Fragole nella ciotola

Fresco e delizioso, altro che la solita macedonia! Con le fragole devi fare questo, spettacolo puro

Torta crostata alle mele, cannella, mele rosse

È una torta ma anche un po’ crostata, di sicuro è squisita la mia ‘cuor di mela’ col tocco sapido

Tutto sui ricci di mare

Ecco perché i veri intenditori mangiano solo certi ricci di mare (e cosa rischi se sbagli specie)

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