Se hai i ceci in scatola a casa ti insegniamo a farli diventare uno spuntino salato sfizioso e croccante. Non potrai più farne a meno.
I ceci non sono solo la base di minestre o insalate proteiche: possono trasformarsi in uno spuntino croccante e sorprendente, perfetto per chi cerca qualcosa di leggero ma con carattere.
E la cosa più interessante è che bastano davvero pochi ingredienti e pochissimo tempo per ottenere un risultato che ricorda le chips o gli snack confezionati, ma con un’anima decisamente più sana.
La friggitrice ad aria diventa la protagonista di questa preparazione, perché permette di dorare i ceci con una minima quantità di olio. Il risultato? Bocconcini irresistibili, dorati fuori e morbidi dentro, ideali da sgranocchiare davanti alla tv o da servire come aperitivo veloce agli amici.
Come preparare i ceci croccanti in friggitrice ad aria
Prima di partire con la lista della spesa e i passaggi, è giusto dirlo: la semplicità è la vera forza di questa ricetta. Non serve essere chef o avere chissà quali competenze per preparare questi ceci croccanti in friggitrice ad aria: basta aprire la dispensa e avere un barattolo di ceci già cotti.
Un piccolo accorgimento però fa la differenza: asciugarli bene. Se i legumi restano troppo umidi, rischiano di non diventare croccanti come dovrebbero. Con questa base, poi, ci si può divertire a cambiare spezie e condimenti secondo i gusti personali.
Ingredienti
- 1 barattolo di ceci in scatola (circa 240 g sgocciolati)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Paprika dolce o affumicata (a piacere)
- Pepe nero macinato fresco
- Origano o rosmarino essiccato (facoltativi, per variare il profumo)
Procedimento
- Scolare e sciacquare i ceci, quindi tamponarli con carta da cucina fino a renderli ben asciutti.
- Trasferirli in una ciotola e condirli con olio e spezie: mescolare bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Inserire i ceci nel cestello della friggitrice ad aria, evitando di sovrapporli troppo.
- Cuocere a 200°C per circa 15-18 minuti, mescolando a metà cottura per renderli dorati in modo uniforme.
- Una volta pronti, lasciarli intiepidire qualche minuto: raffreddandosi diventano ancora più croccanti.
Un consiglio extra? Se vuoi uno snack dal sapore più deciso, puoi aggiungere una spolverata di curry o cumino, oppure sperimentare con mix già pronti come il cajun. E se ami gli snack dolci, prova a sostituire il sale con un pizzico di cannella e zucchero di canna: otterrai una variante insolita ma sorprendente.
Preparare i ceci croccanti in friggitrice ad aria è quindi un’idea veloce, economica e versatile. In più, è uno spuntino che non fa sentire in colpa: ricco di proteine e fibre, è perfetto per chi vuole uno snack leggero ma soddisfacente. Allora, la prossima volta che apri la dispensa e trovi un barattolo di ceci, ti verrà in mente di usarli anche così?
