Scopri quali ricci di mare si possono mangiare davvero, come gustarli secondo la tradizione e i rischi legati alla pesca indiscriminata. Un tempo patrimonio esclusivo delle tavole costiere, oggi i ricci di mare sono diventati sinonimo di raffinatezza culinaria e, in fondo, anche un vero e proprio status symbol, considerato emblema di lusso autentico, radicato … Leggi tutto

Le tensioni commerciali USA-UE fanno salire i prezzi del vino europeo negli Stati Uniti. Importatori e negozianti in allarme. Facciamo un passio indietro: nel 2019 l’amministrazione Trump ha imposto dazi del 25% su molti vini europei. All’epoca, molte cantine europee hanno collaboratore con gli importatori americani per non far ricadere tutto il peso sugli acquirenti. … Leggi tutto