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Wine&Food

Il mio amato cugino spagnolo mi ha suggerito questa insalata squisita per quando fa caldo

L'estate si avvicina e, con il caldo che si fa sentire sempre più, una bella insalata rinfrescante è proprio quello…

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Il segreto di Barbieri per mantecare gli spaghetti aglio, olio e peperoncino: viene una crema

Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino perfetti li fai solo con il segreto di Bruno Barbieri. Lo chef ha rivelato…

1 anno ago

Fresco, goloso, perfetto per questo periodo: devi provare questo dolcetto cocco e cioccolato

Se uniamo cocco e cioccolato creiamo una combo perfetta per preparare un dolcetto fresco, goloso e perfetto per combattere il…

1 anno ago

Quando tiro fuori queste focaccine in spiaggia si fa la folla: ti do la ricetta, è semplicissima

Conquisterete tutta la spiaggia con queste focaccine morbide e profumate dalla ricetta semplicissima. Potete condirle in tanti modi diversi. Cibo…

1 anno ago

Il tocco che cambia tutto con il salmone cotto al forno: me l’ha svelato il mio amico chef

Il salmone è un prodotto fantastico da proporre a tavola e c'è un trucco che può esser una svolta importante…

1 anno ago

“Ma come fai?”: la domanda che mi fanno tutti quando assaggiano la mia frittura di pesce

Preparare la frittura di pesce può non essere così semplice come sembra, ecco cosa fare per renderla davvero eccellente.  I…

1 anno ago

Pasta fredda “cremosa e golosa”, 20 secondi per fare una crema clamorosa

Hai voglia di mangiare un piatto di pasta ma non hai idee? Ecco una ricetta buonissima, la pasta fredda 'cremosa…

1 anno ago

Macché frittata, a pranzo preparo la rafanata: ma solo come la fanno in Basilicata

A pranzo questa volta ho fatto qualcosa di diverso dalla solita frittata. Ho preparato una bella rafanata, proprio come la…

1 anno ago

Non solo la sabbia, altri 2 errori imperdonabili con le vongole: memorizza questo passaggio

I trucchi dello chef per la cottura perfetta delle vongole. Tre passaggi fondamentali che ripagano della fatica. Quando si preparano…

1 anno ago

È la torta dell’ultimo minuto questa qui, la faccio al posto del gelato: fredda e senza cottura

Diamo la ricetta di una torta che si prepara velocemente e non richiede cottura, perfetta in sostituzione del gelato in…

1 anno ago