Pizzette con pomodorini, semplici e veloci: a ogni boccone si sente l’estate

Una cosa che non deve mai mancare in estate sono le favolose pizzette con i pomodorini. La ricetta è facilissima ed è una vera bontà.

Tra le idee da prendere in considerazione durante questa estate ci sono le fantastiche pizzette, uno dei lievitati che mette d’accordo tutti. Generalmente si possono condire in diverse modalità e sono perfette per una merenda, un aperitivo o una cena gustosa e sbrigativa da fare in famiglia o con gli amici.

Per andare sempre sul sicuro, soprattutto quando ci sono ospiti a cena, è quella di optare per una bella ricetta delle pizzette con pomodorini. Un evergreen che mette d’accordo sempre tutti, sia grandi che piccini. È tra i lievitati più buoni che ci possano essere, soprattutto durante la stagione estiva quando è tempo di pomodorini freschi. La preparazione è davvero molto semplice e veloce.

La ricetta delle pizzette con pomodorini: facile e veloce, è l’ideale in estate

Sono morbide e semplici da preparare, la ricetta di queste pizzette con pomodorini l’ha data il food blogger Pasquale Cannatà, il quale ha mostrato sulla sua pagina Instagram seguita da oltre mezzo milioni di follower come poterle realizzare a casa in pochi e semplici passaggi. Il risultato sarà favoloso.

Ingredienti

• 500 g farina 0
• 5 g lievito fresco di birra
• 15 g sale
• 300 ml di acqua
• 20 ml olio extravergine di oliva
• 10 g miele
• pomodorini

Procedimento

La prima cosa da fare è mettere la farina con il lievito in una ciotola bella capiente, poi unire il miele e tre quarti di acqua. Mescolare fin quando la farina assorbirà tutta l’acqua, poi aggiungere il sale e il resto dell’acqua. Poi trasferire l’impasto sul tagliere così da lavorare meglio a mano.

Quando l’impasto inizierà a prendere forma, aggiungere l’olio extravergine di oliva e continuare a lavorare fin quando si avrà un panetto liscio e uniforme, facendo anche dei giri di pieghe così da farlo venire meglio. Una volta terminato, non resta che mettere a lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo.

Nel frattempo, preparare i pomodorini condendoli con il basilico e molto origano, mescolando il tutto per bene e lasciando in infusione. Una volta che l’impasto è ben lievitato, non resta che dividerlo in porzioni da circa 100 o 150 grammi e stendere dei dischi omogenei.

Incastonare i pomodorini sulla superficie di ogni disco di pasta e lasciar riposare 30 minuti, giusto il tempo che il forno arrivi a temperatura. Non resta che cuocere a 240°C per 15 o 20 minuti, terminare poi con un filo di olio a crudo e delle foglie di basilico.