Invece di portare in tavola l’ennesimo petto di pollo alla griglia, si deve provare in questa gustosa alternativa: fresca, veloce e anche light.
Quando si segue un regime alimentare controllato o semplicemente si è alla ricerca di qualcosa di rapido da preparare e che contenga poche calorie, il petto di pollo alla griglia è senza dubbio una tra le prime opzioni. Richiede al massimo 5 minuti di preparazione e a conti fatti ha davvero i grassi necessari e che male non fanno.
Tuttavia, è inutile negarlo, ma quella fettina secca nel piatto non sa davvero di nulla, per non parlare di come spesso non sia nemmeno così saporita come vogliamo credere. Ecco perché piuttosto che continuare ad ingannare occhi, palato e stomaco, si potrà provare una ricetta sempre con il petto di pollo alla griglia, ma decisamente molto più saporita.
La ricetta della Caesar salad per un petto di pollo alla griglia molto più gustoso
La Caesar salad è un’insalata di origine statunitense, molto popolare in tutto il mondo. Il suo nome ‘insolito’ deriva dal suo inventore, Caesar Cardini, uno chef italo-messicano che la creò negli anni ’20, a Tijuana (Messico), per accontentare dei clienti con quei pochi ingredienti che aveva disponibili. Oltre al petto di pollo, nella Caesar salad troviamo lattuga, parmigiano reggiano, crostini di pane e la tipica salsa Caesar. Vediamo quindi nel dettaglio come prepararla.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g petto di pollo (a fette)
- 300 g lattuga
- 250 g di salsa Caesar (in alternativa yogurt bianco)
- succo di limone (di mezzo limone)
- Grana in scaglie
- Crostini di pane
- Erba cipollina
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Procedimento:
- La prima cosa da fare è preparare la salsa allo yogurt se non si usa la salsa Caesar. In una ciotola quindi mescolare yogurt, il succo del limone, il sale, l’olio e l’erba cipollina sminuzzata. Mescolare e tenere da parte;
- Nel frattempo lavare la lattuga, eliminando le foglie esterne e dopo averla asciugata per bene, sminuzzarla in pezzi più piccoli e tenere anche questa da parte;
- Passare ora al petto di pollo, grigliarlo su una piastra ben calda e regolare di sale;
- Lasciare raffreddare, dopodiché tagliarlo in pezzetti più piccoli;
- A questo punto non resta che assemblare la nostra Caesar Salad. In una ciotola mettere sotto la lattuga, poi il petto di pollo, le scaglie di parmigiano, i crostini di pane ed infine o la salsa allo yogurt fatta prima o la salsa Caesar;
- Ora non resta che mescolare e servire.
Ed ecco che in appena 10 minuti abbiamo portato in tavola un piatto saporito, fresco, gusto e anche perfetto per il giorno dopo.
