Niente polpette, oggi col pane avanzato ho preparato addirittura una pizza: filante e gustosa, è diventata la mia ricetta preferita.
In cucina non si butta via niente, figuriamoci il pane! È una regola non scritta che, chi sta ai fornelli, deve tenere bene a mene. Consumare il cibo non è mai una scelta saggia e nel caso del pane non è neanche furba: con rosette e filoncini secchi è possibile creare delle pietanze saporite in pochissimi minuti. Compresa la pizza. Non ci crederai ma proprio con il pane avanzato puoi dare vita a una base per pizza eccezionale.
La ricetta è diventata virale perché, oltre che veloce, è alla portata di tutti: non serve essere chef stellati o pizzaioli per prepararla. Niente attese di lievitazioni o impasti complicati, il procedimento è veramente elementare. Un’idea geniale per riciclare il pane e preparare la cena in modo rapido. Quando la assaggeranno, ti chiederanno tutti la ricetta e non ne potranno fare più a meno.
La pizza non la compro più, la preparo io col pane che mi è avanzato: ricetta velocissima e di riciclo
Hai comprato troppo pane, ti è avanzato e non sai come utilizzarlo? Non buttarlo e non fare neanche le solite (seppur buonissime) polpette. Con la ricetta proposta sulla pagina Instagram @unfilodolio potrai preparare una pizza fatta in casa leggera e super originale. Il pane secco si ammorbidirà e diventerà la base per una ‘finta’ pizza che ti farà leccare i baffi. Ti servono pochi ingredienti e la tua cena ultra veloce ed economica sarà pronta.
Ingredienti:
- 350 g pane raffermo
- 130 ml acqua
- 20 ml olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 10 g parmigiano
- 250 g passata di pomodoro
- 250 g mozzarella per pizza
- origano e basilico q.b.
Per prima cosa, taglia il pane a pezzetti, mettilo in una ciotola con acqua e olio e impasta per bene. In un secondo momento aggiungi sale e parmigiano grattugiato all’impasto e amalgama nuovamente, fino ad ottenere un composto compatto e appiccicoso. Mettilo in una teglia (dal diametro di 24 cm), stendi per bene e inforna a 200 gradi per 10 minuti. A questo punto, condisci il pomodoro con sale, olio e origano e versalo sulla base.
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Aggiungi mozzarella a pezzetti e ancora un filo di olio e cuoci nuovamente in forno, a 200 gradi per altri 10-12 minuti circa. Quando la mozzarella sarà ben sciolta e filante, completa con qualche foglia di basilico fresco ed è fatta: la tua pizza furba e anti-spreco è pronta per essere gustata.
