Il poke lo preparo da sola a casa: quando lo porto in ufficio ai miei colleghi viene l’acquolina in bocca

Questa poke puoi prepararla a casa facilmente senza andare al take away e spendere più di 15 euro: è buonissima!

Il poke è un piatto hawaiano che è diventato popolare già da qualche anno: si tratta di riso freddo condito con pesce, verdura, frutta secca, salse e chi più ne ha, più ne metta. Ci sono diversi take away specializzati nella preparazione di questo piatto. 

Viene servito in una ciotola di cartone, solitamente, perfetto da portare dove più si preferisce: al mare oppure in ufficio. Però costa anche più di 15 euro: per poter risparmiare quei soldi, preparala a casa e condiscila come più preferisci. Sarà gustosissima e buonissima e che soddisfazione averlo preparata da soli!

La ricetta del poke che puoi preparare a casa

Bastano pochi ingredienti per preparare una poke da leccarsi i baffi e da gustare al mare, a casa per una cena romantica con un calice di vino davanti alla TV a guardare alla serie oppure da portare in ufficio. 

È un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate quando vogliamo mangiare light ma senza perdere tanto tempo davanti ai fornelli. Gli ingredienti sono facili da reperire e alcuni potresti già averli a casa.

• 1 avocado
• 1 cetriolo
• 100 g di rucola
• 140 g di salmone affumicato
• semi di sesamo nero
• olio extravergine d’oliva
• succo di limone
• salsa yogurt
• 1 pomodoro
• 70 g di mango

La preparazione è davvero molto semplice perché questi sono ingredienti che si possono usare a crudo. Volendo si possono fare delle variazioni, per esempio sostituire il salmone affumicato con dei tranci freschi da tagliare a cubetti. Quindi, in una ciotola capiente mettere il cetriolo tagliato a fettine dopo averlo lavato. Fare lo stesso con l’avocado, privandolo della buccia e tagliandolo a tocchetti.

Aggiungere poi il salmone, il pomodoro e il mango, sempre tagliati. Condire tutto con dell’olio, succo di limone, salsa yogurt e una manciata di semi di sesamo nero che danno il croccante. Far rinfrescare tutto in frigo per qualche minuto e poi gustare. Ovviamente sono tantissimi gli ingredienti che si possono aggiungere e combinare fra loro per creare la poke dei propri sogni.

Anche aggiungere del polipo o dei gamberetti scottati, altre salse come per esempio la mayonese oppure altri topping e frutta secca (pistacchi, mandorle, anacardi). Ogni volta si può preparare una poke diversa e sarà sempre buonissima!